Scherfijsmachines

Scherfijsmachines produceren het zogenoemde scherfijs. Dit ijs wordt ook wel droogijs genoemd, omdat het 99% bevroren is als het de scherfijsmachine verlaat. Scherfijs wordt gebruikt om producten te koelen tijdens bijvoorbeeld opslag, transport of presentatie en heeft een temperatuur van -10°C tot -5°C. Scherfijs ziet eruit als witte glasscherven van ongeveer 2 mm dik. Door de kleur en dikte is het een ideaal presentatiemiddel.

Brema Scherfijsmachines

Veld Koeltechniek levert scherfijsmachines van Brema. Deze ijsmachines staan bekend om hun topkwaliteit. Ze hebben namelijk roestvrijstalen sproeikoppen en ook een rvs bekleding. Daarnaast zijn diverse Brema scherfijsmachines voorzien van R290. Wanneer u voor een Brema ijsmachine kiest, koopt u dus een kwalitatief goed én duurzaam product.

Wat is het verschil tussen scherfijs en schilferijs?

Het verschil tussen scherfijs en schilferijs is dat schilferijs een stuk minder bevroren is. Hierdoor kan dat ijs ook een stuk energiezuiniger worden geproduceerd dan scherfijs. Echter heeft scherfijs door zijn bevroren staat een betere warmte inhoud. Schilferijs wordt dan ook voornamelijk gebruikt bij buffetten of in de medische sector.
Kunt u scherfijs van zoet of juist zout water maken?
Met de Brema scherfijsmachines kunt u van zowel zout als zoet water scherfijs maken. De Muster scherfijsmachines zijn ook in staat om scherfijs te maken van water met een zoutgehalte tot 30%. Hierdoor kunt u de machines van Brema prima toepassen op vissersschepen. Voor het gebruik met zoet water kunt u uit alle modellen kiezen.

Wat zijn de voordelen scherfijs?

Scherfijs heeft een aantal voordelen, namelijk:
•    Het ijs is bijna 100% bevroren, waardoor het een grote warmte inhoud heeft;
•    Het ijs is goed te bewaren in een bunker;
•    Het ijs is uitermate geschikt voor de presentatie van vis of andere versproducten.

Wat is het verschil luchtgekoelde tussen en watergekoelde scherfijsmachines?

In ons assortiment vindt u zowel lucht- als watergekoelde scherfijsmachines. We benoemen hieronder de verschillen tussen beide machines.

Een watergekoelde scherfijsmachine

Een watergekoelde machine gebruikt water om de machine te koelen. Zodoende zal de machine meer water gebruiken per kg geproduceerd ijs. Dankzij de stabiele waterkoeling zijn watergekoelde machines goed in te zetten in warme omgevingen.

Een luchtgekoelde scherfijsmachine

Een luchtgekoelde machine gebruikt lucht om de machine te koelen en heeft veel minder water nodig per kg ijs dan een watergekoelde machine. Luchtgekoelde machines zijn helaas minder geschikt voor warme omgevingen dan water gekoelde machines.

Welke scherfijsmachine kunt u het beste kiezen?

Welk type scherfijsmachine u het beste kunt kiezen, hangt van een aantal factoren af. Allereerst hangt het af van welke producten u in welke omgeving wilt presenteren. Daarnaast is de capaciteit die u nodig heeft van belang. Veld Koeltechniek levert scherfijsmachines met een capaciteit van 100 kg per 24 uur tot 5000 kg per 24 uur. Daarnaast dient u te overwegen of u een watergekoelde of een luchtgekoelde machine wilt.

Heeft u hulp nodig?

Vindt u het lastig om een scherfijsmachine te kiezen? Dat begrijpen wij heel goed! Door onze jarenlange ervaring in het bieden van de juiste koel- en vriesoplossingen aan klanten, zijn wij er inmiddels expert in geworden. Daardoor kunnen wij u een goed advies op maat geven. Wilt u graag ons advies? Dan mag u geheel vrijblijvend contact opnemen met ons opnemen via info@veld.nl. Wilt u liever 1 van onze specialisten telefonisch spreken? Dan kunt u bellen naar 0544 476 476.