Schilferijsmachine

Nat ijs maken met een schilferijsmachine

Een schilferijsmachine is bij uitstek geschikt voor de productie van nat ijs. Bijzonder kenmerk van dit ijstype is de natte structuur, die het makkelijk maakt om in te drukken.

Door de snelle afkoeling en zachte consistentie is nat ijs ideaal voor bijvoorbeeld de presentatie van gekoelde producten zoals vlees en zeevruchten. Ook toepassing in de medische sector is niet ongebruikelijk, zoals onder meer bij het comprimeren van verwondingen.

Bent u op zoek naar een kwalitatief hoogwaardige schilferijsmachine? Dan bent u hiervoor bij Veld Koeltechniek aan het juiste adres. Wij vertellen u hieronder graag meer over ons gevarieerde assortiment machines, die elk geschikt zijn voor specifieke toepassingen.

Schilferijsmachines van Brema

Veld Koeltechniek levert schilferijsmachines van het gerenommeerde merk Brema. Deze ijsmachines staan bekend om hun topkwaliteit. Dat komt onder andere door de roestvrijstalen sproeikoppen en de RVS bekleding. Daarnaast zijn diverse Brema schilferijsmachines voorzien van R290. Dit betekent dat u een duurzaam product koopt als u voor een Brema ijsmachine kiest.

Wat is het verschil tussen schilferijs- en scherfijsmachines?

In tegenstelling tot scherfijsmachines, werken schilferijsmachines niet op zout water. Daarnaast wordt schilferijs over het algemeen een stuk energiezuiniger geproduceerd. Dit is ook logisch, aangezien schilferijs minder sterk bevroren is dan scherfijs.

Scherfijs daarentegen heeft door zijn bevroren staat weer een betere warmte inhoud. Schilferijs wordt dan ook voornamelijk gebruikt bij buffetten en in de medische sector. Het ijs is voor zowel presentatie als bewaring van producten goed te gebruiken.

Luchtgekoelde of watergekoelde schilferijsmachine: wat is het verschil?

In ons assortiment vindt u zowel lucht- als watergekoelde schilferijsmachines. We benoemen hieronder de verschillen tussen beide types:

Wat is een watergekoelde schilferijsmachine?

Een watergekoelde schilferijsmachine gebruikt water om de machine te koelen. Hierdoor verbruikt de machine meer water per kilogram geproduceerd ijs. De machine is dankzij de stabiele waterkoeling ook goed inzetbaar in warme omgevingen.

Wat is een luchtgekoelde schilferijsmachine?

Een luchtgekoelde schilferijsmachine gebruikt lucht om de machine te koelen. Daardoor heeft deze machine per kilogram ijs veel minder water nodig dan een watergekoelde machine. Daarentegen is de luchtgekoelde variant wel minder geschikt om in warme omgevingen te gebruiken.

Welke schilferijsmachine moet ik kiezen?

De keuze voor een bepaalde schilferijsmachine is niet altijd makkelijk en hangt van een aantal zaken af. Zo is het van belang om na te gaan welke producten u wilt presenteren en in welke omgeving u dat wilt doen. Dit bepaalt namelijk ook welke capaciteit u nodig heeft. Veld Koeltechniek levert schilferijsmachines met een capaciteit van 67 kg per 24 uur tot 1000 kg per uur.

Daarnaast heeft u de keuze tussen een luchtgekoelde schilferijsmachine en een watergekoelde schilferijsmachine. Belangrijke overweging hierbij is een voorkeur voor kostenefficiëntie of geschiktheid voor gebruik in een warme omgeving.

Schilferijsmachine kopen: advies op maat

Wilt u graag een schilferijsmachine aanschaffen? Dan is het belangrijk dat u kiest voor een machine die goed in uw omgeving past en aan uw professionele eisen voldoet. Voor advies op maat van een expert kunt u ons altijd mailen op info@veld.nl. Wilt u liever telefonisch geholpen worden? Bel dan naar +31 (0)544 476 476. Onze specialisten helpen u graag bij het maken van de juiste keuze